Dry Ager DE Gutscheine & Angebote - September 2021

Dry Ager ist seit als 2 Jahren die bekannte & starke deutsche Marke im Bereich Vollprofi-Klimaschrank & Zubehör. Die Produkte werden vom deutschen Unternehmen Landig + Lava GmbH & Co. KG, mit Sitz in Bad Saulgau (Baden Württemberg) produziert. Aus der kleinen Manufaktur am Bodensee wurde in den vergangenen Jahren ein führender Hersteller für Vakuumiergeräte, Wildkühlschränke und nun auch Fleischreifeschränke, mit Vertriebspartnern und Servicestellen in über 40 Ländern der Welt.
 
Erleben Sie auf www.dry-ager.com wie schön es sein kann, wenn man Dry-Aged-Beef, vielfach gelobt als das beste „Fleisch der Welt“ zu Hause für sich selbst oder für seine Gäste und Kunden im DRY AGER Reifeschrank DX 1000 oder in der kleinen Variante der DRY AGER Reifeschrank DX 500 reifen darf.

Dabei nimmt Ihnen unser Vollreife-Profischrank fast alles ab: Sie müssen nur für Strom und das richtige Fleisch sorgen, idealerweise ein Färsenrücken (weibliches Rind das noch nicht gekalbt hat), der gut marmoriert und mit einem ordentlichen Fettdeckel versehen ist und schon kann das Trockenreifen beginnen.

Bestimmen Sie mit unserem Reifekühlschrank selbst, innerhalb welcher Zeit Sie Ihr Fleisch reifen möchten.
Die besten Ergebnisse für Dry Aged Beef haben wir bei einer Reifezeit von 4-5 Wochen erzielt. Einige unsere Kunden haben jedoch auch schon eine Reifedauer von bis zu 15 Wochen erfolgreich gemeistert. Das Reifen von Dry Aged Beef sowie von Schinken, Salami und anderen Wurstwaren benötigt viel Zeit und ein perfektes Mikroklima. Dafür ist eine optimale Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Luftsteuerung und Entkeimung notwendig. Nur wenn alle diese Parameter perfekt zusammenspielen, ist ein Reifeschrank auch ein Reifeschrank.

Dry Aged Beef aus dem eigenen Reifeschrank:
Es gibt wohl kaum etwas Männlicheres, das uns gleichzeitig aber auch wieder auf den Boden der Tatsachen zurückbringt und uns der Natur ein Stück näher bringt.